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TIPS: APROVECHANDO EL FREEZER

Si lo que se busca es comer sano y al mismo tiempo no gastar mucho dinero, entonces, un gran aliado puede ser el hábito de cocinar y congelar. Para aprovechar el congelador a favor de la salud y del...

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TIPS: BOLSAS HERMÉTICAS CASERAS

El que anda en la cocina sabe que muchas veces, después de abrir un envase, se necesita pasar ese alimento a una bolsa hermética para que no se nos estropeen en unos pocos días. Para ello contamos con...

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CONSERVAR LOS ALIMENTOS EN CASA

Conservar los alimentos en casa no es difícil, pero deben tenerse en cuenta diferentes aspectos que, en ocasiones, suelen olvidarse. Una incorrecta manipulación y la mala praxis en casa son algunas de...

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TIPS: CÓMO MANTENER LA COMIDA CALIENTE

Algunas técnicas profesionales pueden adaptarse a la cocina doméstica para mantener la comida en su punto de temperatura, textura y sabor, porque cuando cocinamos en casa (sobre todo, cuando lo hacemos...

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TIPS: CÓMO CONSERVAR EL PAN

El pan es un alimento de consumo habitual en los hogares. Este alimento suele endurecerse con rapidez como resultado de la pérdida de humedad en las moléculas de almidón, el principal constituyente en...

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CÓMO MANIPULAR LA CARNE EN VERANO

El consumo de carne en verano requiere pautas de manipulación y conservación específicas para evitar el desarrollo y multiplicación de patógenos. El riesgo de intoxicaciones alimentaria aumenta durante...

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CÓMO CONSERVAR CARNE Y PESCADO

La carne y el pescado son dos alimentos que suelen ser los protagonistas de muchos platos. Uno de los retos, además de conseguir recetas atractivas y sabrosas, es mantener unas adecuadas condiciones de...

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UNA PIZZA QUE DURA TRES AÑOS

Las pizzas podrían formar parte de la dieta de los militares estadounidenses muy pronto. Científicos del Centro de Investigación, Desarrollo e Ingeniería para los Soldados Natick, de Massachusetts, han...

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TIPS: CÓMO EVITAR QUE UNA PALTA CORTADA SE OXIDE

Sabemos que la palta es una fruta que posee una cantidad considerable de grasas saludables y potasio, por lo cual su consumo es muy beneficioso para nuestra salud. Pero, ¿cuántas veces utilizamos sólo...

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CÓMO AUMENTAR LA SEGURIDAD Y LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS

El almacenamiento y la cocción de los alimentos no solo afecta a su seguridad. De cómo se produzcan estos procesos también dependerá el sabor y la calidad de muchos de ellos. Algunos nutrientes en...

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